東海シープロ株式会社

噴煙舞う桜島の麓、垂水のある錦江湾は日本有数の養殖場です。湾の特殊な地形の最大の恩恵は、世界有数の暖流『黒潮』が鋭く流れ込み湾内を回る事にあります。酸素が豊富で年間を通じて海水温が高いこの海は海水の透明度も高く保たれ、カンパチの養殖に最適な環境を作り上げております。

独自の規格製法によるソフトＥＰ及びＥＰ飼料の給餌を行い、少ない給餌回数で育てる事を意識し、高い養殖技術を持った地元生産者と共に良質で美味しい魚づくりに努めております。通常は3ｋg台で出荷されるカンパチをあえて4kg以上に育てることで、年間を通して一定量の出荷を可能にする生産体制を保持し、極上の身質と味わいをもったカンパチに育てることを目指しております。

植物由来の油脂を混ぜ給餌することで特有の臭みを減らすことを目指し、身がしまった食感を持続させるため、衛生的な環境で迅速な切身加工を行っております。
かんぱちは一般的にDHA・EPAを豊富に含む魚とされており、天然鮪の赤身やサーモンなどと比較しても遜色ない数値を持っております。

現在のお取引先は、全国の量販店様や外食店舗様などに提供しております。
刺身・しゃぶしゃぶ・サラダなど生食、また、焼き物・蒸し物・煮物・揚げ物、などの加熱食品でもご利用戴いており幅広い用途でご利用をお薦めします。全国のお客様の様々な用途に合わせ、最適な品質と加工方法でお届けします。